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Visitamos a Los Dias pela primeira vez em março deste ano. Tivemos um feedback tão positivo da Los Dias Pinhão que resolvemos voltar lá para bater um papo com o Alex e o Carlos Dias. Pai e filho, ambos são mestres cervejeiros e responsáveis pela criação e produção das receitas da primeira microcervejaria de Taubaté.
Conversamos bastante sobre o mercado de cerveja artesanal no país e planos para o futuro. O trabalho dos caras tem sido reconhecido e mesmo em tempos de crise, aLos Dias não para de crescer. Seus rótulos são um sucesso nas feiras de cerveja artesanal em São Paulo e logo, logo a Los Dias trará mais novidades para o mercado!
Para não perder o costume, degustamos todas as cervejas que estavam disponíveis para consumo imediato. E os mestres cervejeiros nos acompanharam em todas! Tomamos a Green, Red Ale, Pinhão e IPA, todas produzidas com amor de família, fresquinhas, diretamente da fonte, na temperatura ideal. Saboreá-las, mais uma vez, foi uma experiência incrível!
Escolhemos a Los Dias IPA, uma India Pale Ale de 40 IBU, para enviar para a casa dos nossos assinantes no mês de junho. Como você pode ter notado, temos enviado alguns rótulos como o nível de amargor um pouco mais elevado. Apesar das IPAs não serem as preferidas de quem ainda está "migrando" para o mundo das artesanais, o estilo é muito apreciado pela maioria dos fãs de cervejas especiais e representa bem o poder que o lúpulo traz a uma cerveja. Nós aqui do CNC adoramos as IPAs e sem sombra de dúvidas, este é o estilo que não pode faltar na geladeira de casa (e do nosso escritório também :P).
A idéia ainda é sempre experimentar algo diferente, mas com alto drinkability, isto é, fácil de beber. Por enquanto, estamos selecionando as IPAs com amargor mais moderado, mas se você achar que o amargor está muito alto (ou muito baixo) para seu gosto pessoal, escreva pra gente, queremos conhecer mais o seu gosto!
Cheers!
cheers@cervejanacaixa.com.br
A primeira loja virtual especializada em cervejas artesanais brasileiras. Levamos o melhor da produção de cervejas locais para as casas de nossos clientes em todo o país! Conheça nosso site!
Clique em uma das cervejarias ao lado para comprar seus rótulos, copos, camisetas etc.
1 - Você sabe exatamente o que vai dentro da sua cerveja
2 - Cervejas artesanais brasileiras não cruzam o oceano para chegar na sua casa
3 - Mais sustentável em diferentes maneiras
4 - O dinheiro circula dentro do seu país, dentro da sua comunidade
5 - Você bebe menos e bebe muito melhor
Suporte o pequeno produtor de cerveja artesanal!
A maioria dos estilos de cerveja não é definida por uma única cerveja. Muitos estilos são bastante abrangentes e podem possuir diversas variações. É importante não deixar nosso entendimento sobre uma única cerveja limitar nossa apreciação sobre a plena extensão de cada estilo de cerveja.
Veja aqui todos os estilos de cerveja e seus respectivos rótulos que você pode conhecer, comprar e degustar através do CNC.
Para saber mais sobre estilos de cerveja, leia nosso blog!
Disponíveis em vários tamanhos!
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